|
1 kg Kürbisfleisch 1 kg Äpfel Saft und Schale einer ungespritzten Zitrone 1 kg Gelierzucker 2:1 frischer Majoran |
Den Kürbis und die Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit etwas Wasser, Zitronensaft und der abgeriebenen Schale einer Zitrone für ca. 5 Minuten kochen, mit dem Stabmixer pürieren. Gelierzucker hinzufügen, ca. 2 Minuten sprudelnd kochen. Jetzt die kleingehackten Majoranblätter hinzufügen, ein bis zwei Minuten weiterkochen und heiß in Gläser abfüllen. Schmeckt angenehm herb. |
