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400/500 g Kürbisfleisch 300 g Kartoffeln 150 g Lauch 1/4 l Wasser 1/4 l Milch 1-2 Becher Creme fraiche Salz, Pfeffer Sherry |
Lauch in Butter andünsten. Kartoffeln und Kürbis in Stücken 1/2 Std. köcheln lassen, dann pürieren. Milch und Wasser hinzufügen, ebenso Creme fraiche und mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken. |
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