100g weiches Kürbisfleisch

1 Messerspitze Currypulver

1 Messersp. Mangocutney

1 Tl. Jasmintee

Kürbiskerne oder Mangostücke

Kürbis mit Curry, Salz und Mangochutney fein pürieren. 1/8 l Wasser zum Kochen bringen, Jasmintee aufgießen und 5 Min. ziehen lassen. Dann über das Kürbismus gießen, in ein Glas füllen und Eiswürfel hinzufügen. Mit Kürbiskernen oder Mangostücken dekorieren.

Variation:
Süß-sauer eingelegten Kürbis verwenden, mit Cidre aufgießen.