Königsberger Klops

 

Klopse:

500 g Hackfleisch

2 Eier

1 Zwiebel

2 Brötchen

1/2 l Fleischbrühe

Salz, Pfeffer, Petersilie, abger. Zitronenschale

Soße:

40 g Margarine

40 g Mehl

2 EL Kapern

4 EL Milch

2 Eigelb

Klopse in Fleischbrühe garziehen lassen.

Margarine und Mehl verrühren und mit Klopsbrühe aufgießen, würzen und die fertigen Klope in die Soße tun. Dazu gab es Salzkartoffeln.

Bei jedem Kindergeburtstag, durften sich das Geburtstagskind jeweils aussuchen, was gegessen wird. In diesem Punkt waren sich Hellas Kinder einig: Königsberger Klops.

 

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